Bretagne : Maison Dutier

Pour vous surprendre et réveiller vos palais, nous avons créé Maison Dutier avec le projet un peu fou de combiner spiritueux et chanvre pour des créations hautes en couleur.
Nous développons des spiritueux innovants, artisanaux, biologiques et 100% produits en France.

Qui sommes-nous ?

Nous vous expliquons

Nichée au cœur du charmant village de La Bouëxière, la Maison Dutier incarne l'excellence et le savoir-faire artisanal depuis plus d'un siècle. Cette maison familiale, profondément enracinée dans la tradition locale, se distingue par son engagement envers la qualité, l'authenticité et l'innovation. La Maison Dutier propose une variété de saveurs qui allient élégance et raffinement.

La Maison Dutier à La Bouëxière continue de se démarquer par son excellence artisanale et son dévouement à la qualité. En alliant tradition et modernité, elle reste une adresse incontournable pour ceux qui recherchent un service d'exception. Venez découvrir l'univers enchanteur de la Maison Dutier.

MELTING POT N°1

Melting Pot c'est la chaleur des îles, la complexité du chanvre et la gourmandise de plantes sélectionnées avec soin pour leur bouquet aromatique. Nous associons ces éléments pour vous proposer des boissons spiritueuses à base de Rhum étonnantes et pétillantes.

Nous utilisons un Rhum Agricole Supérieur de Guadeloupe. Ce Rhum est utilisé comme base de nos recettes pour la réalisation de nos macérations et distillations. Une pointe de sucre est ajoutée après distillation. Melting Pot N°1 c'est le mariage du chanvre, de la pomme, du café et de la noisette.  Le premier nez associe la fraîcheur du chanvre et de la pomme. Le chanvre révèle ensuite des tonalités herbacées qui se marient avec les notes boisées du café et de la noisette. 
 

Melting Pot c'est à déguster sec, sur glace mais aussi en cocktail ou en cuisine. Associez le avec un tonic water, des sirops, eaux gazeuses ou limonades.
 

Nos ingrédients issus de l'agriculture biologique :​

  • Chanvre​
  • Pomme
  • Café
  • Noisettes

Nos ingrédients non issus de l'agriculture biologique :​

  • Rhum Agricole Supérieur de Guadeloupe

Caractéristiques techniques :

  • Millésime 2022 (Récolte 2022)
     
  • 70 cl​
  • 40% vol
  • 0% THC et 0% CBD*
magasin de vin caviste
magasin de vin degustation de vin

NEWLANDS

Newlands est un produit unique, le premier gin bio artisanal français au chanvre. Nous utilisons un chanvre séché, récolté à la main et sélectionné par nos soins. La plante dévoile des notes herbacées et sèches (terre, foin, thym, romarin, rose…) en première bouche. Elle surprend en seconde attaque avec des tonalités plus épicées (poivre, piment, clou de girofle) pour conclure sur des notes plus douces d'agrumes, de zeste et de menthe. La botanique prépondérante de la recette est la baie de genévrier. Elle s'associe aux premières tonalités du chanvre. La coriandre, l'angélique et la citronnelle viennent elles compléter le bouquet aromatique du chanvre. 

​Nos plantes issues de l'agriculture biologique :​

  • Baies de genièvre
  • Coriandre​
  • Racines d’angélique​
  • Citronnelle​
  • Chanvre​

Caractéristiques techniques : ​

  • 70 cl​
  • 42% vol
  • 0% THC et 0% CBD*

Millésimes disponibles (à préciser en commentaires) :

  • 2023 : Un chanvre fruité et épicé. 
  • [OUT OF STOCK] 2022 : Un chanvre puissant. Les notes herbacées et saveurs d'agrumes sont plus relevées que sur le millésime 2021.
  • [OUT OF STOCK] 2021 : Un chanvre équilibré. La plante s'accorde parfaitement aux botaniques de la recette.

MELTING POT N°2

Nous utilisons un Rhum Agricole Supérieur de Guadeloupe. Ce Rhum est utilisé comme base de nos recettes pour la réalisation de nos macérations et distillations. Une pointe de sucre est ajoutée après distillation. Melting Pot N°2 c'est le mariage du chanvre, de l'orange sanguine et du cacao.

Après dégustation, prenez le temps d'explorer les sensations en bouche. Le cacao se dépose délicatement sur le devant de la langue, tandis que le chanvre dévoile sa complexité en fond de bouche. Melting Pot c'est à déguster sec, sur glace mais aussi en cocktail ou en cuisine. Associez le avec un tonic water, des sirops, eaux gazeuses ou limonades.
 

Nos ingrédients issus de l'agriculture biologique :​

  • Chanvre​
  • Orange Sanguine
     
  • Cacao

Nos ingrédients non issus de l'agriculture biologique :​

  • Rhum Agricole Supérieur de Guadeloupe

Caractéristiques techniques :

  • Millésime 2022 (Récolte 2022)
  • 70 cl​
  • 40% vol
  • 0% THC et 0% CBD*
magasin produits locaux rennes centre ville
magasin alcool rennes centre ville

ÉLIXIR DES FRÈRES DUTIER - LIQUEUR VÉGETALE

Ces derniers relatent l'existence des Frères Dutier, une communauté de l'ouest de la France. Ses membres, soumis au vœu d'épicurisme, dédient leur existence à la recherche d'un trésor perdu. Ce trésor : la recette parfaite permettant, en une gorgée, de sublimer les saveurs envoûtantes du chanvre. Nul ne sait si les Frères réussirent à percer le mystère de ce trésor et l'existence d'une telle recette était jusqu'ici un mythe...

L'Élixir des Frères Dutier c'est une liqueur végétale travaillée autour de 18 botaniques dont le chanvre. C'est un élixir d'antan retravaillé à la sauce Dutier. Réduite à 44%vol. elle offre un parfait compromis entre puissance et complexité aromatique. Au nez comme en bouche, la découverte de cette liqueur vous réservera des surprises. Nous avons pris plaisir à jouer avec les saveurs et les sensations.

Notre Elixir est à découvrir à l'apéritif ou en digestif, sec ou travaillé en cocktail.

Nos ingrédients issus de l'agriculture biologique :​

  • Alcool de blé
     
  • Chanvre
  • 17 herbes, fleurs, racines et épices
  • Sucre

Caractéristiques techniques :

  • Millésime 2023 (Récolte 2023)
     
  • 70 cl​
  • 44% vol.
  • 0% THC et 0% CBD*

Millésimes disponibles (à préciser en commentaires) :

  • 2023
  • [OUT OF STOCK] 2022
Où nous retrouver ?
Adresse
1 Rue Jean Jaurès, Place de la République 35000 Rennes
Téléphone
09.78.80.01.99