Grand-Est : Champagne Laurence Deplaine

L’exploitation familiale de mes grands-parents située à Cuisles dans la Marne, reprise par mes parents, s’est ensuite développée à force de travail et de courage, en plantant petit à petit de nouvelles parcelles. Ma reprise de l’exploitation en 1994 sonnait comme une évidence. Quelques années plus tard, désireuse de faire partager mon savoir-faire, je créais ma propre marque en 2013, le Champagne Laurence DEPLAINE.

Aujourd’hui, c’est en tant que femme vigneron accomplie, que je dirige seule la maison Laurence DEPLAINE, en travaillant la vigne tout au long de l’année : plantation, taille, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage … jusqu’à la vendange. Je participe à l’élaboration de mes cuvées jusqu’à la vinification avec la collaboration d’un ami vigneron. Je vous propose à mon catalogue, 4 cuvées de champagne, composées d’une dominance de cépage Meunier, caractéristique de la Vallée de la Marne.

Idéalement situé sur le versant Nord de la Vallée de la Marne, à seulement quelques kilomètres à l’Ouest de Reims et Epernay, vous découvrirez mon vignoble sur la charmante commune viticole de Cuisles, accessible depuis Paris / Marne la Vallée par l’autoroute A4, sortie n°21 Dormans. Mon exploitation est installée au cœur du village qui est surplombé par son coteau de vignes et qui propose des paysages typiques de la région, permettant de profiter de belles balades avec notamment de nombreux ruisseaux entre champs et forêts.

Le Champagne Laurence Deplaine est élaboré exclusivement avec des raisins de ce coteau. Celui-ci jouit justement d’une exposition idéale, d’un sous-sol argileux qui apporte à la vigne une irrigation naturelle constante. Enfin, le relief vallonné de Cuisles, joue un rôle très important dans l’insolation des vignes et de l’écoulement des excès d’eau.